Le Pré Bailly s'associe avec un chef et vous propose, en option, un menu gastronomique à savourer directement dans la salle à manger du gîte, en présence du chef et d'un commis de salle. Le menu proposé dépendra de la saison et chaque plat aura une "touche " ardennaise. 

Chaque plat est accompagné de son vin spécifique. Cette option de "restaurant à domicile" s'élève à 150 Euros/personne. Le menu gastronomique est composé de 5 plats: 3 Entrées, 1 plat et 1 dessert. Le menu est dégusté sur une durée de +/- 4 heures. En tant que hôte du gîte, le concept est "Restaurant à Domicile".

Automne 2025- Les entrées:

Gaufre de Bruxelles au Basilic, crème chantilly aux éclats de Herve (Fromage).

Rouleau de printemps à la truite saumonée en "Gravalax" et mousse de jambon d'Ardenne accompagnée de sa mayonnaise wasabi et soja.

Riz de veau braisé, purée de panais à la "Tartufata" et émulsion à la Virgitine (bière locale).

Automne 2025 - Le plat principal & Le Dessert:

Filet pur de porc, fricassée de shitaké et jus monté au beurre, légume du moment

Sabayon au Cava, sorbet fraznboise et crumble de spéculoos 

Automne 2025 - Les Vins: